Muffiny i babeczki to bez wątpienia największy smakołyk dla znacznej części dzieciaków. Okazuje się jednak, że nie tylko dzieci lubią od czasu do czasu skosztować słodkich babeczek – osoby dorosłe również doznają parcia na słodkości. Babeczki z kokosem i czekoladą to aktualnie jedne z bardziej popularnych babeczek, które możemy bezproblemowo wypiec własnoręcznie.

Rewelacyjna kuchnia. Jak przygotować muffiny z kokosem i czekoladą?

Przygotowanie babeczek z kokosem i czekoladą powinniśmy rozpocząć od wyposażenia się w kilka niezbędnych składników. Wybierając się do sklepu z zamysłem upieczenia babeczek, do naszej listy dopisać powinniśmy takie rzeczy jak mąkę pszenną, gorzkie kakao, cukier, proszek do pieczenia, mleko, olej, jaja, czekoladę deserową oraz wiórki kokosowe. Wszystkie te składniki bez większych problemów powinniśmy dostać w każdym większym supermarkecie, więc nie musielibyśmy udawać się na zbyt długie poszukiwania. Samo przygotowanie muffin powinniśmy rozpocząć od nastawienia piekarnika, który powinien zostać rozgrzany do temperatury około 200 stopni. Następnie, do średniej wielkości miski wbijamy jaja, następnie dodajemy olej oraz mleko – całość przez jakiś czas mieszamy, do momentu w którym wrzucone składniki ulegną połączeniu. Potrzebna będzie nam jeszcze jedna miska, w której przygotujemy smaczną część babeczek. Do miski kolejno dodajemy mąkę pszenną, proszek do pieczenia, gorzkie kakao oraz kokos – całość mieszamy. W trakcie procesu mieszania, do miski dorzucamy jeszcze cukier oraz pokrojoną na drobne kawałeczki czekoladę. Po kilku minutach mieszania należy połączyć zawartość jednej miski, z zawartością drugiej. W tym celu wlewamy substancję z pierwszej miski, do mikstury powstałej w drugiej misce. Całość należy dokładnie wymieszać. Wszystko jest już gotowe – nie pozostało nic innego, jak wypełnić formy wykonaną przez nas substancją i zapiec w rozgrzanym już wcześniej piekarniku – samo pieczenie nie powinno trwać dłużej niż 20 minut. Babeczki po wyjęciu należy posypać wiórkami kokosowymi – gotowe!