Sapodilla – właściwości, wartości odżywcze i zastosowanie tego owocu

Sapodilla, znana również jako sapota, to egzotyczny owoc, który zachwyca nie tylko swoim smakiem, ale także bogatym profilem odżywczym. Owoce te, o średnicy od 5 do 10 cm, kryją w sobie moc witamin, minerałów i błonnika, co czyni je cennym dodatkiem do diety. Zawierają wysokie ilości witaminy C, potasu oraz przeciwutleniaczy, które wspierają nasz układ odpornościowy i pomagają w walce z procesami zapalnymi. Jednak sapodilla to nie tylko zdrowotne właściwości – w kuchni jest wszechstronnym składnikiem, który można wykorzystać w sałatkach, koktajlach, a nawet w tradycyjnej medycynie. Warto zgłębić tajniki tego owocu, aby odkryć, jak wiele korzyści może przynieść dla zdrowia i kulinarnego doświadczenia.

Jakie są charakterystyka, właściwości i wartości odżywcze sapodilli?

Sapodilla to owoc ceniony zarówno za swoje walory kulinarne, jak i prozdrowotne właściwości, charakteryzujący się wysoką wartością odżywczą.

Typowy owoc ma średnicę od pięciu do dziesięciu centymetrów, a jego waga waha się zazwyczaj od stu do czterystu gramów.

Zaledwie sto gramów surowej sapodilli dostarcza osiemdziesięciu trzech kalorii (83 kcal) i charakteryzuje się następującymi wartościami odżywczymi:

• osiemdziesięciu trzech kalorii (83 kcal),
• niewielkie ilości białka (0,44 g),
• tłuszczu (1,1 g),
• głównym składnikiem są węglowodany (20 g),
• spora zawartość błonnika – (5,3 g).

Owoc ten jest również dobrym źródłem witaminy C, potasu, magnezu i żelaza.

Dzięki obecności przeciwutleniaczy, wykazuje działanie antyoksydacyjne, a także wspiera organizm w walce ze stanami zapalnymi.

Jakie są właściwości zdrowotne sapodilli?

Warto wiedzieć, że sapodilla ma wiele do zaoferowania naszemu zdrowiu.

• wspiera układ odpornościowy, a to w dużej mierze zasługa sporej dawki witaminy C, którą zawiera,
• zawiera cenny błonnik pokarmowy, który nie tylko pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, ale także wspiera zdrowie całego układu trawiennego, skutecznie chroniąc przed uciążliwymi zaparciami,
• zawiera przeciwutleniacze – prawdziwych strażników naszych komórek, chroniących je przed stresem oksydacyjnym,
• przeciwutleniacze potrafią łagodzić stany zapalne, a pierwsze analizy sugerują, że mogą mieć nawet potencjał w walce z nowotworami,
• regularne sięganie po sapodillę może przynieść korzyści dla skóry,
• zawarte w niej enzymy wspomogą procesy trawienne,
• minerały, które dobroczynnie działają na nasz układ krążenia.

Sapodilla ma długą historię zastosowań w medycynie ludowej. Była tradycyjnie wykorzystywana choćby do łagodzenia objawów reumatyzmu, a także jako naturalne remedium na problemy z układem pokarmowym, takie jak biegunki czy zaparcia. Dziś nauka przygląda się sapodilli bliżej i potwierdza wiele z tych dawnych wierzeń. Nowoczesne analizy podkreślają zwłaszcza jej silne właściwości antyoksydacyjne i antybiotyczne, a także, co niezwykle obiecujące, potencjalne działanie w profilaktyce i terapii chorób nowotworowych.

Jakie jest zastosowanie sapodilli w kuchni i medycynie?

Sapodilla to owoc o niezwykłej wszechstronności.

Często gości w naszej kuchni, gdzie świetnie sprawdza się:

• jako dodatek do sałatek owocowych,
• w koktajlach,
• jedzona na surowo prosto z drzewa.

Jednak jej potencjał wykracza daleko poza walory smakowe. W medycynie tradycyjnej od wieków cenione są wywary z liści i kory tej rośliny, znane ze swoich właściwości antybakteryjnych. Co ciekawe, sapodilla znajduje też zastosowanie w kosmetyce – okazuje się cennym składnikiem wspomagającym pielęgnację skóry i poprawiającym wygląd cery.

Uprawa i hodowla sapodilli

Sapodilla, którą spotkać można głównie w tropikach, to niezwykłe drzewo owocowe.

Ten gatunek potrafi osiągnąć imponującą wysokość, nawet 40 metrów, a do tego jest wyjątkowo odporny na suszę. Ta cecha znacznie ułatwia jej uprawę w rejonach o niewielkich opadach.

Mimo swojej wytrzymałości, sapodilla najlepiej rozwija się i obficie owocuje jedynie w sprzyjającym, ciepłym i wilgotnym klimacie, wymagając przy tym odpowiedniej gleby.

Jej owoce, dojrzewające właściwie przez cały rok, są bardzo cenione. Równie wartościowe jest drewno, które ze względu na swoje właściwości znajduje szerokie zastosowanie, od meblarstwa po budownictwo.

Dziś sapodillę uprawia się w wielu zakątkach świata, gdzie panują dla niej idealne warunki:

• w Indiach,
• w Tajlandii,
• w Malezji,
• na Florydzie.

Treść została opracowana na podstawie danych dostępnych na Sapodilla właściwości.