Kapusta pekińska, znana także jako kapusta chińska, to warzywo, które zdobywa coraz większą popularność na naszych talerzach. Jej niskokaloryczność, bogactwo błonnika oraz witamin takich jak C, K i A sprawiają, że staje się nie tylko smacznym dodatkiem, ale i cennym składnikiem zdrowej diety. Co więcej, zawiera bioaktywne substancje, takie jak glukozynolany, które wykazują działanie przeciwnowotworowe. Włączając kapustę pekińską do codziennych posiłków, nie tylko wzbogacamy naszą dietę, ale także wspieramy zdrowie serca, układ odpornościowy oraz procesy trawienne. Jakie jeszcze korzyści kryją się w tym wszechstronnym warzywie? Przyjrzyjmy się bliżej jego właściwościom i wartościom odżywczym.
Jakie są właściwości, wartości odżywcze i zdrowotne korzyści kapusty pekińskiej?
Ta niezwykle zdrowa roślina, pochodząca prosto z Chin, to prawdziwy dietetyczny hit.
Jest zaskakująco niskokaloryczna – 100 gramów to tylko około 40 kalorii – a przy tym stanowi rewelacyjne źródło błonnika pokarmowego, który fantastycznie wspiera nasze trawienie.
Co więcej, pekińska obfituje w cenne witaminy. Zaledwie porcja pokrywa znaczną część dziennego zapotrzebowania, dostarczając między innymi aż 45% witaminy C, 38% witaminy K i 34% witaminy A.
Ale to nie wszystko – to zielone dobro skrywa w sobie również glukozynolany. Te wyjątkowe związki bioaktywne są cenione za swoje potencjalne właściwości przeciwnowotworowe, co sprawia, że regularne włączanie jej do menu jest naprawdę korzystne dla zdrowia.
Jej spożywanie pozytywnie wpływa na wiele obszarów:
- wzmacnia serce,
- wspiera układ odpornościowy,
- dodatkowo usprawnia pracę układu pokarmowego.
Zdecydowanie warto więc zrobić dla niej miejsce na swoim talerzu!
Jakie są składniki odżywcze i bioaktywne kapusty pekińskiej?
Kapusta pekińska to naprawdę wartościowe warzywo. W zaledwie 100 gramach dostarcza 1,5 grama białka, a przy tym jest niskokaloryczna i praktycznie pozbawiona tłuszczu. Znajdziemy w niej za to węglowodany i sporo cennego błonnika pokarmowego.
Ale to przede wszystkim prawdziwa skarbnica witamin! Dostarcza solidną porcję witaminy C i K, a także sporo witaminy A w formie beta-karotenu. Nie brakuje w niej również folianów (czyli kwasu foliowego) oraz witamin z grupy B.
To warzywo to także cenne źródło ważnych minerałów. Wśród nich znajdziemy:
- żelazo,
- wapń,
- potas,
- magnez,
- sód,
- fosfor,
- cynk,
- miedź,
- selen,
- mangan.
Co więcej, pekińska kryje w sobie wartościowe substancje bioaktywne. Warto wymienić:
- glukozynolany i flawonoidy,
- karotenoidy takie jak luteina i zeaksantyna,
- tiocyjaniany,
- indolo-3-karbinol,
- chlorofil.
Jakie jest działanie prozdrowotne kapusty pekińskiej?
Kapusta pekińska to prawdziwy skarb dla zdrowia. Jej prozdrowotne właściwości są potwierdzone licznymi badaniami.
Wykazuje silne działanie przeciwbakteryjne, łagodzi stany zapalne i działa jak potężny przeciwutleniacz, chroniąc komórki przed uszkodzeniem. Te właściwości to zasługa cennych glukozynolanów i polifenoli. Sugeruje się, że kapusta pekińska może wspierać organizm w walce z nowotworami, zwłaszcza rakiem piersi, okrężnicy i prostaty.
Regularne włączanie tej kapusty do diety przynosi wiele innych korzyści:
- silne działanie przeciwbakteryjne,
- łagodzenie stanów zapalnych,
- ochrona komórek dzięki właściwościom przeciwutleniającym,
- potencjalne wsparcie w walce z rakiem (piersi, okrężnicy, prostaty),
- obniżenie ryzyka chorób serca i naczyń,
- wsparcie zdrowia stawów,
- pomoc w walce z anemią.
Jak kapusta pekińska wpływa na układ odpornościowy, nerwowy i trawienny?
Kapusta pekińska to prawdziwy skarb dla zdrowia, ceniony za swoje wszechstronne właściwości.
Jej regularne spożywanie przynosi wiele korzyści:
- jest bogatym źródłem witaminy C, która skutecznie wspiera układ odpornościowy,
- pozytywnie wpływa na prawidłowe działanie układu nerwowego,
- dba o zdrowie jelit i znacząco wspomaga procesy trawienne, stanowiąc cenne wsparcie w walce z zaparciami.
Szczególnie doceniany jest jej korzystny wpływ na układ pokarmowy, co ułatwia codzienne funkcjonowanie.
Jakie jest zastosowanie kapusty pekińskiej w diecie oraz jakie są przeciwwskazania?
Kapusta pekińska to popularne warzywo, które często pojawia się na polskich stołach, zwłaszcza jako element dań kuchni azjatyckiej.
Świetnie smakuje na surowo w sałatkach, można ją także kisić lub gotować.
Co więcej, może stanowić wartościowy element diety dla osób z nadciśnieniem.
Jednak nie każdy może cieszyć się jej smakiem bez ograniczeń. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby z pewnymi dolegliwościami.
- osoby z problemami z tarczycą, zwłaszcza cierpiące na niedoczynność, ze względu na obecność progoitryny utrudniającej przyswajanie jodu,
- osoby cierpiące na zapalenie żołądka,
- bardzo małe dzieci poniżej pierwszego roku życia,
- osoby zmagające się z zespołem jelita drażliwego często muszą zaś ograniczać jej ilość w diecie.
Artykuł przygotowany dzięki wsparciu Kapusta pekińska właściwości.
Najnowsze komentarze