Brukiew, często niedoceniane warzywo korzeniowe, może być kluczem do zdrowia i dobrego samopoczucia. Bogata w witaminę C, białko roślinne oraz glukozynolany, nie tylko dostarcza cennych składników odżywczych, ale również przyczynia się do zmniejszenia ryzyka niektórych nowotworów. Jej wyjątkowe właściwości zdrowotne obejmują działanie przeciwzapalne i moczopędne, co czyni ją cennym sojusznikiem dla naszej odporności. Pomimo niskiej kaloryczności, brukiew jest wszechstronnie wykorzystywana w kuchni, a jednocześnie warto być świadomym jej przeciwwskazań. W obliczu rosnącej popularności zdrowego stylu życia, warto przyjrzeć się bliżej temu niezwykłemu warzywu i jego korzyściom.
Jakie są zdrowotne i odżywcze aspekty brukwi?
Brukiew to prawdziwa skarbnica zdrowia. To warzywo korzeniowe dostarcza naszemu organizmowi cennych składników odżywczych, kompleksowo wspierając jego funkcjonowanie.
W jej wnętrzu kryje się solidna porcja witaminy C oraz białka roślinnego. Znajdziemy w niej także glukozynolany, błonnik pokarmowy, witaminy z grupy B, witaminę A, a także minerały takie jak potas, wapń, żelazo, magnez czy cynk.
Regularne włączanie brukwi do diety przynosi wiele korzyści zdrowotnych:
- wspiera odporność dzięki wysokiej zawartości witaminy C,
- może odgrywać rolę w profilaktyce nowotworowej za sprawą obecnych glukozynolanów,
- poprawia pracę jelit, ułatwia trawienie i pomaga zapobiegać zaparciom dzięki obfitości błonnika pokarmowego,
- dostarcza kluczowych witamin (A, B) i minerałów, które wszechstronnie wspierają funkcjonowanie organizmu,
- pomaga regulować ciśnienie krwi dzięki obecności potasu,
- zawarte w niej antyoksydanty spowalniają procesy starzenia,
- korzystnie wpływa na wygląd skóry, włosów i paznokci, wspomagając syntezę kolagenu dzięki witamini C.
Jakie są właściwości zdrowotne brukwi?
Brukiew to warzywo cenione za swoje cenne składniki odżywcze.
- zawiera specjalne związki pomagające skutecznie obniżyć poziom cholesterolu,
- jest doskonałym źródłem witaminy C,
- wzmacnia naszą odporność,
- działa także przeciwzapalnie,
- jest moczopędna,
- pomaga redukować obrzęki,
- jest bogata w inne ważne składniki odżywcze.
Warto włączyć brukiew do codziennej diety ze względu na jej liczne prozdrowotne właściwości.
Jakie są wartości odżywcze brukwi: witaminy i minerały?
Brukiew to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, kryjąca w sobie wiele cennych dla zdrowia substancji. Znajdziemy w niej bogactwo witamin, takich jak niezwykle ważna dla odporności witamina C.
Zaledwie 100 gramów tego warzywa pokrywa aż 30% dziennego zapotrzebowania, dostarczając 25 mg tej witaminy.
Co więcej, brukiew obfituje również w inne ważne witaminy:
- witaminę A,
- witaminę D,
- witaminę E,
- witaminę K,
- witaminy z grupy B.
Ale to nie wszystko, ponieważ brukiew stanowi także świetne źródło niezbędnych minerałów. Wśród nich wyróżnia się:
| Minerał | Zawartość w 100g |
|---|---|
| Potas | 300 mg |
| Wapń | 43 mg |
| Magnez | 20 mg |
| Żelazo | 0,44 mg |
| Cynk | 0,24 mg |
Oprócz tych popularnych pierwiastków, znajdziemy w niej również:
- fosfor,
- miedź,
- siarkę,
- sód.
To wszechstronne warzywo dostarcza nam także solidną porcję błonnika pokarmowego. Błonnik, jak wiadomo, doskonale wspomaga nasze trawienie.
Regularne włączanie brukwi do diety to prosty sposób na zaopatrzenie organizmu w kluczowe składniki, które skutecznie wspierają jego prawidłowe funkcjonowanie.
Jakie korzyści i zastosowanie ma brukiew w diecie?
Brukiew to świetny wybór dla dbających o linię – w 100 gramach ma zaledwie 37 kcal, co czyni ją idealnym sprzymierzeńcem w walce o wymarzoną sylwetkę.
Ale to nie wszystko, bo brukiew ma też pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Nie tylko wspomaga trawienie, ale również pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi.
Do tego jest prawdziwą skarbnicą błonnika. To właśnie on sprawia, że dłużej czujemy się syci, co skutecznie ułatwia panowanie nad niepohamowanym apetytem.
W kuchni warto dać jej szansę! Z powodzeniem zastąpi ziemniaki, świetnie odnajdując się w wielu potrawach:
- zupach,
- aromatycznych gulaszach,
- sałatkach.
Jakie są przeciwwskazania i zalecenia dotyczące spożycia brukwi?
Nie każdy powinien włączyć brukwi do swojej diety, zwłaszcza jeśli borykasz się z pewnymi problemami zdrowotnymi. Chodzi tu przede wszystkim o osoby cierpiące na przewlekłe stany zapalne przewodu pokarmowego – one powinny na nią szczególnie uważać.
Podobnie, ostrożność zaleca się w przypadku kłopotów z tarczycą, szczególnie dotyczy to jej niedoczynności. Wynika to z obecności w brukwi związków, które mogą ograniczać wchłanianie jodu przez organizm. Jej nadmierne spożycie potrafi wpłynąć na pracę tego grucłu, a nawet nasilić objawy niedoczynności.
Z tego powodu warto spożywać ją z rozwagą.
Przy tworzeniu artykułu wykorzystano dane Brukiew właściwości.
Najnowsze komentarze