Kapusta czerwona – zdrowotne właściwości i wartości odżywcze

Kapusta czerwona, często niedoceniana w polskiej kuchni, to prawdziwy skarbiec zdrowia. Bogata w składniki odżywcze, dostarcza nie tylko niskokalorycznych wartości, ale również potężne dawki witamin i minerałów, które wspierają nasz organizm na wielu płaszczyznach. Zawierająca wyjątkowe polifenole i antocyjany, kapusta ta nie tylko cieszy oko swoim intensywnym kolorem, ale także korzystnie wpływa na zdrowie serca, poprawia kondycję skóry, a nawet wspomaga walkę z anemią. Odkryjmy razem, jakie właściwości zdrowotne kryją się w tym wszechstronnym warzywie i dlaczego warto włączyć je do naszej diety.

Jakie są właściwości zdrowotne i odżywcze kapusty czerwonej?

Czerwona kapusta to prawdziwa skarbnica zdrowia i wartości odżywczych. Jest wyjątkowo niskokaloryczna – w stu gramach znajdziemy zaledwie 31 kalorii.

To warzywo kryje w sobie mnóstwo cennych składników, w tym:

• witaminy (A, C, K oraz z grupy B),
• świetne źródło błonnika,
• kluczowe minerały (wapń, żelazo, magnez, potas),
• cenne polifenole, w tym silne antocyjany.

Dzięki tak bogatemu składowi, regularne jedzenie czerwonej kapusty przynosi wiele korzyści:

• wspiera organizm w walce z anemią,
• pozytywnie wpływa na kondycję naszej skóry, włosów i paznokci,
• efektywnie wzmacnia układ odpornościowy dzięki wysokiej zawartości witaminy C.

Jakie są właściwości odżywcze czerwonej kapusty?

Czerwona kapusta to prawdziwa bomba witaminowa i odżywcza. Wystarczy zaledwie 57 mg tego warzywa, by pokryć aż 95% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.

Znajdziemy w niej także sporą dawkę witaminy A – 1116 IU – oraz 2,1 grama cennego błonnika, wspierającego trawienie.

Ta barwna kapusta to również cenne źródło minerałów:

• dostarczając organizmowi 243 mg potasu,
• oraz 45 mg wapnia,
• nie brakuje w niej także ważnych mikroelementów, takich jak mangan, miedź czy cynk.

Jest to idealny wybór dla dbających o linię i poziom cukru we krwi. Czerwona kapusta jest wyjątkowo niskokaloryczna (tylko 30 kcal w 100 gramach) i ma bardzo niski indeks glikemiczny, wynoszący zaledwie 15.

Dodatkowo warto wspomnieć o obecności witamin K i E, a także szerokiej gamy witamin z grupy B:

• B1,
• B2,
• B3,
• B5,
• B6,
• a nawet B12.

Jakie korzyści zdrowotne płyną ze spożywania kapusty czerwonej?

Czerwona kapusta to prawdziwa skarbnica zdrowia, wszechstronnie wspierająca nasz organizm.

Zawiera potężne związki, takie jak polifenole i antocyjany, które nie tylko nadają jej charakterystyczny kolor, ale przede wszystkim wykazują silne działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. Dzięki tym związkom, regularne spożycie czerwonej kapusty może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka rozwoju niektórych nowotworów, w tym raka jelita grubego czy piersi.

Dodatkowo, jej włączenie do diety przynosi wiele korzyści:

• pomaga obniżyć poziom cholesterolu,
• wspomaga walkę z anemią,
• widocznie poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci,
• wzmacnia naszą odporność,
• pomaga regulować ciśnienie krwi,
• usprawnia procesy metaboliczne,
• znacząco wspiera układ trawienny, ułatwiając pracę jelit,
• przekłada się na zdrowsze serce,
• wspiera utrzymanie mocniejszych kości.

Jakie są antyoksydacyjne i przeciwzapalne właściwości kapusty czerwonej?

Czerwona kapusta to prawdziwa skarbnica przeciwutleniaczy.

Swoją siłę zawdzięcza bogactwu polifenoli i antocyjanów, które skutecznie chronią nasze komórki przed szkodliwym stresem oksydacyjnym.

Te cenne antocyjany dodatkowo wykazują silne właściwości przeciwzapalne, wspomagając organizm w walce ze stanami zapalnymi.

Poza tym, w tej odmianie kapusty znajdziemy inne ważne przeciwutleniacze:

• witaminę C,
• karotenoidy,
• flawonoidy, na czele z kemferolem.

Co ciekawe, badania naukowe jednoznacznie potwierdzają jej wyjątkowy potencjał – jest aż 4,5 raza silniejszym antyoksydantem niż jej biała kuzynka.

Jak kapusta czerwona wpływa na zdrowie serca i układ krążenia?

Kapusta czerwona to prawdziwy skarb dla naszego układu krążenia. Zawiera mnóstwo antocyjanów – to niezwykle silne przeciwutleniacze.

Dzięki tym cennym związkom, regularne spożycie kapusty czerwonej może:

• pomagać obniżyć ciśnienie krwi,
• korzystnie wpływać na poziom cholesterolu,
• wspierać prawidłowe funkcjonowanie całego układu sercowo-naczyniowego,
• znacząco zmniejszać ryzyko rozwoju chorób serca,
• być ważnym elementem profilaktyki kardiologicznej.

Artykuł sponsorowany dzięki wsparciu Kapusta czerwona właściwości.